Kreative Pasta selbst gemacht

Hier wird Pasta neu gedacht! Lerne, frische Pasta selbst herzustellen, inklusive genialer Saucen und Füllungen. Wir experimentieren mit modernen Rezepten und sogar einer süßen Pasta-Nachspeise. Alles 100% bio und regional – das volle Pastavergnügen auf deinem Teller!

Ein Streifzug durch die Wildküche

Lust auf Wild? Hier lernst du, wie regionales Wildfleisch perfekt gelingt – entspannt und voller Geschmack. Wir kochen ein 4-Gänge-Menü mit selbst zerlegtem Bio-Wild, kreativen Beilagen und Saucen – Hacks und Techniken inklusive. Wild, wie es sein sollte!

Fisch leicht zubereiten

Herausforderung Fisch? Kein Problem! In diesem Kurs lernst du, Platt- und Rundfische zu filetieren und eine leckere Bouillabaisse (Fischsuppe) zu kochen. Mit 100% Bio- oder Wildfang-Fisch und Tipps wirst du sicher im Umgang mit Fisch. Bereit für Fischgenuss pur?

Langsam gegarte Klassiker mit tiefem Aroma und echter Küchenseele. Erfahre, wie Zeit, Hitze und präzises Handwerk aus einfachen Zutaten herzhafte Gerichte voller Wärme und Charakter entstehen lassen. Perfekt für alle, die authentische, ehrliche Wohlfühlküche schätzen.

Ein vegetarischer Kochkurs voller Kreativität, Leichtigkeit und aromatischer Vielfalt. Gemeinsam verwandeln wir saisonale Lebensmittel in elegante Gerichte mit Tiefe und Charakter – ein Genuss für alle, die vegetarische Küche neu entdecken oder verfeinern möchten.

Französische Küche für Genießer

Bonjour! Von der Bretagne bis ans Mittelmeer – wir zaubern gemeinsam ein 4 Gang Menü voller französischer Aromen. Du lernst, wie Zutaten perfekt harmonieren und erhältst Tipps zum Anrichten. In entspannter Atmosphäre wird jeder Gang zum Highlight. À bientôt!

Gemeinsam kocht ihr ein 4‑Gang‑Valentinsmenü: marinierte Garnelen, Trüffel‑Tagliatelle (natürlich handgemacht), Maispoularde mit cremigem Püree und ein schokoladig‑orangenes Dessert. Alles bio, locker, frech - perfekt fürs Date.

In diesem Kurs lernst du die unterschätzten Stars der Fleischwelt kennen: Flanksteak, Onglet, Tri Tip & Co. Richtig zubereitet sind diese Cuts ein echter Genuss! Mit Tipps und Tricks zeigen wir dir, wie zart und lecker sie werden – 100 % Bio. Beeindrucke Deine Gäste zum Grillen mit ganz neuen Ideen!